1. ทุกอย่างเริ่มจากแพะ
ก่อนที่จะมาเป็น "กาแฟ" ที่เรากินกันอยู่ทุกวันนี้ เชื่อไหมว่า...คนสมัยก่อนนั้นเขาไม่ได้เอาเมล็ดกาแฟมากินกัน แต่...เอาไว้ใช้เป็นอาหารเลี้ยงสัตว์มาก่อน!!! จนกระทั่งชาวเอธิโอเปียสังเกตว่า แพะที่กินเมล็ดกาแฟเข้าไปดูร่าเริงกระปรี้กระเปร่าผิดปกตินี่แหละ... จึงได้เกิดสงสัยขึ้นมาว่า...เจ้าเมล็ดกาแฟนี่อาจเอามาใช้เป็นของกินเพิ่มพลังงานให้มนุษย์เราได้
2. กาแฟเคยเป็นขนมมาก่อน
ก่อนจะมาเป็นเครื่องดื่มที่ขาดไม่ได้ในชีวิตประจำวันของใครหลายๆ คน ชาวแอฟริกันเคยเอาเมล็ดกาแฟมาบดแล้วปั้นผสมกับไขมันสัตว์ เพื่อใช้กินเหมือนกับเป็น "ขนม" มาก่อนต่างหาก ซึ่งปัจจุบันก็ไม่ได้รับความนิยมสักเท่าไหร่
3. อังกฤษเคยสั่งปิดร้านกาแฟ
ที่ทำแบบนั้นก็ไม่ใช่เพราะชาวอังกฤษคลั่งไคล้ชามากจนอิจฉาความนิยมที่เพิ่มขึ้นของกาแฟหรอกนะ... แต่ในปี 1675 กษัตริย์ของอังกฤษเคยสั่งปิดร้านกาแฟ เพราะคิดว่า...ชาวเมืองไปรวมตัวกันตามร้านกาแฟเพื่อวางแผนต่อต้านพระองค์ต่างหาก ทำให้ร้านกาแฟทั่วประเทศปวดหัวไปตามๆ กันเลยทีเดียว
4. ต้นกาแฟสูงกว่าที่คุณคิด
ที่จริงแล้วต้นกาแฟนั้นสูงใหญ่มาก โดยสามารถสูงได้ถึง 30 ฟุต แต่ที่ปัจจุบันเรามักจะเห็นว่าไร่กาแฟส่วนใหญ่มีต้นกาแฟสูงแค่ 10 ฟุต ก็เป็นเพราะว่า...ชาวไร่เลือกจะปลูกขนาดที่เตี้ยลง เพื่อให้สะดวกในการเก็บเกี่ยวมากขึ้นเท่านั้นแหละ
5. จอร์จ วอชิงตัน เป็นยี่ห้อกาแฟสำเร็จรูปเจ้าแรกของโลก
ไม่ต้องตกใจไป เพราะประธานาธิบดีคนแรกของสหรัฐอเมริกา ไม่ได้ผันตัวเองมาเป็นนักธุรกิจผลิตกาแฟสำเร็จรูปขายหรอก เพียงแต่ว่าชาวเบลเยี่ยมซึ่งเป็นผู้ผลิตกาแฟสำเร็จรูปเจ้าแรกของโลกในปี 1906 ตั้งชื่อกาแฟนั้นว่า "จอร์จ วอชิงตัน" เพื่อเป็นเกียรติแก่บุคคลสำคัญที่เขานับถือเท่านั้นเอง
6. ที่มาของอเมริกาโน่
หลายๆ คนอาจสงสัยว่า...ทำไม???...เมนูกาแฟถึงมีชื่อประเทศรวมอยู่ด้วย ซึ่งคำตอบก็คือมันเป็นเพราะ กาแฟชนิดนี้มีที่มาจากทหารชาวอเมริกันนั่นเอง โดยในช่วงสงครามโลกครั้งที่ 2 นั้น ทหารอเมริกันมักจะสั่งกาแฟเอสเพรสโซ่ดื่ม เพื่อให้ร่างกายตื่นตัวมากขึ้น แต่มักจะขอให้ผสมน้ำอุ่นลงไปด้วยเสมอ เพื่อไม่ให้มีรสแรงจนเกินไป และนั่นก็คือที่มาของเมนูอย่างอเมริกาโน่ทุกวันนี่
7. อาราบิก้าเป็นที่นิยมมากว่าโรบัสต้า
จากสถิติแล้วคนทั่วโลกทานกาแฟอาราบิก้าซึ่งมีรสนุ่มกลิ่นหอมหวานถึง 70% ในขณะที่ทานกาแฟ "โรบัสต้า" ซึ่งรสเข้มกว่า และมีคาเฟอีนสูงกว่าถึง 50% เพียงแค่ 30% เท่านั้น จึงเห็นได้ชัดเลยว่า "อาราบิก้า" นั้นเป็นที่นิยมมากว่าโรบัสต้าจริงๆ
8. มีการซื้อขายเป็นอันดับ 2 ของโลก
ถึงเราจะกินกาแฟกันอยู่ทุกวัน แต่ใครจะไปคิดหล่ะว่า...กาแฟจะเป็นผลิตภัณฑ์ที่ซื้อขายกันมากเป็นอันดับ 2 ของโลกเลยทีเดียว แบบนี้แล้วใครจะปฏิเสธได้อีกหล่ะว่า...กาแฟ ถือเป็นเครื่องดื่มที่ได้รับความนิยมอันดับต้นๆ ของโลก
9. กว่าจะมาเป็นเมล็ดกาแฟที่เรากิน
คุณอาจคิดว่าเมล็ดกาแฟนั้นมาถึงก็เป็นเมล็ดสีน้ำตาลหน้าตาน่ากินตั้งแต่แรกแล้ว แต่รู้ไว้เถอะว่า...ที่จริงแล้วมันต้องผ่านกระบวนการที่ซับซ้อนมาก ซึ่งอันดับแรกเราก็ต้องลอกเปลือกสีชมพูเหลือบแดงของมันออกมาก่อน จนเหลือแค่เมล็ดด้านในเท่านั้น จากนั้นจึงเอาเมล็ดที่ได้ไปตากแดดทิ้งไว้จนแห้งและมีสีเขียว ก่อนจะเอาไปอบด้วยความร้อน 500 องศา ให้พองจนมีขนาดใหญ่เกือบเท่าตัวและเป็นสีน้ำตาล จึงจะสามารถเอาไปทำเป็นกาแฟต่อไปได้
10. ฮาวายเป็นรัฐเดียวในสหรัฐฯ ที่ปลูกกาแฟ
เชื่อไหมว่า...แม้สหรัฐอเมริกาจะกว้างใหญ่อยู่ไม่น้อย แต่ฮาวายเป็นเพียงรัฐเดียวเท่านั้นที่มีการเพาะปลูกกาแฟในสหรัฐฯ อย่างไรก็ดี กาแฟที่ปลูกในฮาวายนั้นถือว่ามีเอกลักษณ์มากทีเดียว เพราะกาแฟที่ให้ความรู้สึกละมุนลิ้นปนด้วยกลิ่นเครื่องเทศอ่อนๆ ของที่นี่มีชื่อเสียงไปทั่วโลกเลยทีเดียว
ที่มา: www.kapook.com
.png)
